本日の夕餉

穏やかな休日はあっという間に過ぎる。


献立
・しらすのガレット　ディル風味
・サラダ（アスパラ・絹さや・ルッコラ・トマト・ゆで卵）自家製玉ねぎドレッシングで
・蕗・茄子・油揚げの煮たの
・胡麻豆腐　（昨日の残り物）

昨夜開けたオーストリアのリースリングと。

ガレットは、しらすを入れたのであっさりと仕上げたかった。
チーズやバターを使わずにオリーブオイルでかりっと焼き上げる。
今回はしらすを入れたけど、シンプルにジャガイモだけでも十分美味しい。
良いワインのお供です。