本日の夕餉

紫陽花のある食卓。
お隣さんちにてご馳走になりました。



トマトソースのパスタ
コーンのサラダ
チーズ
スペインとチリ？の赤ワイン

紫陽花は我が家の庭に咲いたもの。

本日の夕餉

今日はドライカレー。


献立
・ドライカレー　（豚挽肉・椎茸・玉ねぎ・ピーマン（赤・緑）・人参）
・キャベツとキュウリの浅漬け
・大根とラディッシュのピクルス
・タコス（お隣からの差し入れ）ワカモレ

キャベツとキュウリの浅漬けは、生姜をたっぷり＆塩をうんと控えめに。
サラダみたいにパリパリとした浅い漬け具合で。

スパイスを使いたいがために2週続けてカレーにしてしまった。。

本日の夕餉

とうもろこしの季節になりました。
さっと蒸して食べる。
甘くて美味しい。


夕食は一見チンジャオロース。でも違う。


献立
・ジャガイモ・ピーマン・セロリ・豚肉の炒め物　クミン風味
・生春巻き（レタス・キュウリ・人参・大根・パクチー）

ドイツのシルヴァーナとあわせて。

チンジャオロースみたいなジャガイモの炒め物は、ニンニク・クミンシード・コリアンダーパウダー・黒胡椒でエスニックな味付けに。
下味をつけた豚肉を使いましたが、鶏胸肉でもあっさりしてて良いかも。

本日の夕餉

danchuに触発されてカレーを作る。


献立
・レンティルと野菜のカレー（レンティル・ジャガイモ・人参・玉ねぎ・ズッキーニ・赤ピーマン・オクラ）
・ワカメとキュウリの酢の物

カレーは奥が深いなー。
スパイスの扱い、まだまだ訓練が必要。

本日の夕餉

鎌倉の市場で仕入れたトマトとバジルでブルスケッタ。
バケットはL'atelier de Plaisirさんのもの。
ここのパンはどれも本当に美味しい。
明日は仕事だと言うのに、ワインが進んで困ります。（おまけにワインも大当たりだったのだ）


献立
・トマトとバジルのブルスケッタ
・イカ・シメジ・ズッキーニ・人参の葉のガーリックソテー
・サラダ（レタス・クレソン・葉物2種）自家製玉ねぎドレッシングで
・ひじき煮（お隣からの差し入れ）
・春菊と人参の白和え（昨日の残りもの）

オーストラリアのソービニオンブラン「SHAW and SMITH」と。

ソムリエさんに、上手に作ってありますと勧められたこのワインはあたり。
この値段では上出来です。
ストックを買いに行かねば。

本日の夕餉

鎌倉野菜の献立、まだまだ続きます。
今日はチヂミ。


献立
・イカと春菊のチヂミ（イカ・春菊・人参・椎茸）
・白和え（春菊・人参）
・サラダ（葉物2種・人参・ラディッシュ）自家製玉ネギドレッシングで

昨日の残りの白ワインと一緒に。

鎌倉の市場で、生でサラダに出来るといっていた春菊。
柔らかそうな葉を選んでチヂミにたっぷり入れました。
ほろ苦くてとても美味しい。
ニラバージョンより好きかも。

本日の夕餉

鎌倉野菜、初めて見る野菜も幾つか購入したけれど、今となってはいったい何なのか判らずじまい。
名前をメモするべきでした。


とっても濃い赤のトマト。このまま飾っておきたいほどキレイ。


晩御飯は鎌倉野菜づくし。


献立
・鎌倉野菜のサラダ（レタス・クレソン他2種類）
・切っただけのトマトとバジル
・イカのトマト煮（キャベツ・絹さや・ジャガイモ・玉ねぎ・ディル）
・ズッキーニのパスタ

ワインはルフレーヴのマコン。

鎌倉野菜

鎌倉の市場まで野菜を買いに出掛ける。
ハーブや葉物野菜を中心に10種類以上買い込みました。
今なら八百屋が開けそうです。

何つくろっかなー。

ちなみに、せっかく遠くまで来たので七里ガ浜のbillsで朝ご飯を食べました。平日の朝（しかも雨降り）だってのに満席でしたよ。ビックリ！

メニューはもちろんパンケーキ。


口当たりはふわっと軽いんですが、リコッタチーズが入ってるので
結構ボリュームがあります。
アラフォーの胃にはちょっとキビシく、完食できず。