本日の夕餉

時期的にどうかと思いますが、今日はグラタン。


冷凍庫で鱈を発見したので、ジャガイモとグラタンにしようと
思いついた訳ですが、解凍してみたら鰈でした。。
でもまぁ、殆ど支障なく出来ましたよ。

献立
・グラタン（鰈・エリンギ・ズッキーニ・赤ピーマン・エシャロット・ジャガイモ）
・エンダイブ・キュウリ・美生柑のサラダ
・水茄子の糠漬け

ＮＺのソービニオンブラン「Dog point 2008」と。

グラタン、と言ってもホワイトソースだの生クリームだとかは使わずに。
具をニンニク、クミンシードとオリーヴオイルで炒めて、
コリアンダーパウダーなどで味付けし、その上に牛乳でゆるめにした
マッシュポテトとチーズを乗せてオーブンで焼いただけ。
これはこれで、胃にもたれず良い感じです。