ポン酢でさっぱりといただきました。
献立
・秋鮭とキノコの酒蒸し
・ニラ・椎茸・卵の炒め物 仕上げに白胡麻を
・大根と薄揚げの煮物（昨夜の残りに小松菜プラス）
・小松菜の胡麻和え（昨夜の残り）
・ぬかづけ（胡瓜・大根・人参）
ワインは昨夜開けたピノの残り
2009年9月27日日曜日
2009年9月26日土曜日
本日の夕餉
焼き鳥が恋しくなり、こんがり焼いた鶏ムネ肉を甘辛く味付けしてそれっぽく。
仕上げに原稜郭の黒七味をぱらっとふって。
そうそう、ぬかづけを始めました。
お守りが結構大変で、過去に挫折経験あるんですがね･･･
今は時期的に落ち着いているので、暫くは大丈夫かも。
程よく酸味のきいた、おばあちゃんの味を目指してます。
献立
・鶏ムネ肉の焼き鳥風
・大根と薄揚げの煮物
・小松菜の胡麻和え
・自家製ぬかづけ（大根・胡瓜・人参・セロリ）
・たくあん（頂き物）
ワインはブルゴーニュのピノを合わせて。
酸がキレイに落ち着いている印象。鶏肉とも良く合ってました。
Domaine joseph Voillot Bourgogne Pinot Noir V.V.2006
仕上げに原稜郭の黒七味をぱらっとふって。
そうそう、ぬかづけを始めました。
お守りが結構大変で、過去に挫折経験あるんですがね･･･
今は時期的に落ち着いているので、暫くは大丈夫かも。
程よく酸味のきいた、おばあちゃんの味を目指してます。
献立
・鶏ムネ肉の焼き鳥風
・大根と薄揚げの煮物
・小松菜の胡麻和え
・自家製ぬかづけ（大根・胡瓜・人参・セロリ）
・たくあん（頂き物）
ワインはブルゴーニュのピノを合わせて。
酸がキレイに落ち着いている印象。鶏肉とも良く合ってました。
Domaine joseph Voillot Bourgogne Pinot Noir V.V.2006
2009年9月22日火曜日
本日の夕餉
今日はボロネーゼ。
昨夜のおでん種で餅巾着を作ったときに余った干瓢とか、
冷蔵庫に残ったおネギの切れっぱしだとか、みんな入れちゃう。
パスタは"Dalla Costa"のフジッリ。
美味しいパスタで気に入りました。
まきまきした部分が、その辺のものより多い気がする。
献立
・ボロネーゼ（フジッリ）
・ルッコラとトマトのサラダ
・チーズ（ブリー）
ワインはとんぼのマークでお馴染み、ソシアンドマレのセカンド。
La Demoiselle de Sociando-Mallet 2005
とってもおいしゅうございました。
こくっと濃い紫色、秋ですなー。
昨夜のおでん種で餅巾着を作ったときに余った干瓢とか、
冷蔵庫に残ったおネギの切れっぱしだとか、みんな入れちゃう。
パスタは"Dalla Costa"のフジッリ。
美味しいパスタで気に入りました。
まきまきした部分が、その辺のものより多い気がする。
献立
・ボロネーゼ（フジッリ）
・ルッコラとトマトのサラダ
・チーズ（ブリー）
ワインはとんぼのマークでお馴染み、ソシアンドマレのセカンド。
La Demoiselle de Sociando-Mallet 2005
とってもおいしゅうございました。
こくっと濃い紫色、秋ですなー。
2009年9月21日月曜日
本日の夕餉
今シーズン初のおでん。
今年は鍋物の出足が早いような。（我が家比）
写真にはありませんが、ツミレは旬の秋刀魚で作成。
脂がのっているので、鯵や鰯のそれよりもコッテリとした仕上がりに。
献立
・おでん（大根・昆布・白滝・卵・餅巾着・竹輪・秋刀魚のツミレ・薩摩揚げ）
ワインはCotes de Rhoneの白。
Clos Petite Bellane Cotes de Rhone Blanc 2007
シャルドネ、と思ったけれど買い置きが無かったのでこちらに。
想像していたよりもふくよかで香りがとても華やか。
ソムリエさんお勧めのとおりコストパフォーマンスが高いかも。
2007年は出来がよかったようだし、追加でストックしておこう。
うん、でも、やっぱりおでんには日本酒ですな。
今年は鍋物の出足が早いような。（我が家比）
写真にはありませんが、ツミレは旬の秋刀魚で作成。
脂がのっているので、鯵や鰯のそれよりもコッテリとした仕上がりに。
献立
・おでん（大根・昆布・白滝・卵・餅巾着・竹輪・秋刀魚のツミレ・薩摩揚げ）
ワインはCotes de Rhoneの白。
Clos Petite Bellane Cotes de Rhone Blanc 2007
シャルドネ、と思ったけれど買い置きが無かったのでこちらに。
想像していたよりもふくよかで香りがとても華やか。
ソムリエさんお勧めのとおりコストパフォーマンスが高いかも。
2007年は出来がよかったようだし、追加でストックしておこう。
うん、でも、やっぱりおでんには日本酒ですな。
2009年9月19日土曜日
Los Angeles（食事編）
今回一番印象に残った食べ物といえば
Bay Cities Italian Deli & Bakeryのサンドイッチ。
これがすごく美味しい。パンも挟んだ中の具も◎。
今思い出しても食べたいくらい。
注文を受けてから作る方式で、出来立てを無造作に紙に包んでほいっと渡してくれるのがなんとも良い感じ。（プラスチックのケース嫌い）
サンドイッチ以外にもサラダなど美味しそうなお惣菜がケースに沢山並べられていて目移り必至。アーティチョークとドライトマトの入ったサラダもなかなかでした。
（写真はカプレーゼとプロシュートのサンドイッチ）
人気店らしく混んでいて並びますが、L.A.に行った際には是非お試しを。
＊余談ですが、このお店でお土産に購入したレモンオリーヴオイルをうっかり手荷物にいれてしまい、、帰りの手荷物検査で没収されました・・悔しすぎ（涙）
あとは、TACOPLUSの”CALIFORNIA BURRITO”（写真右下）。
ホロホロに煮込んだお肉（ポーク？）、サワークリーム、ワカモレなどが入っているもの。これもすごく美味しい。
こちらで有名なIn-N-Out Burgerより私的にはTACOPLUS。
なんだかB級グルメばかりになってしまったなー。
ワインは”Marcassin”がすっっごく美味しかった！！！！！
◆Bay Cities Italian Deli & Bakery
1517 Lincoln Blvd., Santa Monica, CA 90401
◆TACOPLUS
◆In-N-Out Burger
Bay Cities Italian Deli & Bakeryのサンドイッチ。
これがすごく美味しい。パンも挟んだ中の具も◎。
今思い出しても食べたいくらい。
注文を受けてから作る方式で、出来立てを無造作に紙に包んでほいっと渡してくれるのがなんとも良い感じ。（プラスチックのケース嫌い）
サンドイッチ以外にもサラダなど美味しそうなお惣菜がケースに沢山並べられていて目移り必至。アーティチョークとドライトマトの入ったサラダもなかなかでした。
（写真はカプレーゼとプロシュートのサンドイッチ）
人気店らしく混んでいて並びますが、L.A.に行った際には是非お試しを。
＊余談ですが、このお店でお土産に購入したレモンオリーヴオイルをうっかり手荷物にいれてしまい、、帰りの手荷物検査で没収されました・・悔しすぎ（涙）
あとは、TACOPLUSの”CALIFORNIA BURRITO”（写真右下）。
ホロホロに煮込んだお肉（ポーク？）、サワークリーム、ワカモレなどが入っているもの。これもすごく美味しい。
こちらで有名なIn-N-Out Burgerより私的にはTACOPLUS。
なんだかB級グルメばかりになってしまったなー。
ワインは”Marcassin”がすっっごく美味しかった！！！！！
◆Bay Cities Italian Deli & Bakery
1517 Lincoln Blvd., Santa Monica, CA 90401
◆TACOPLUS
◆In-N-Out Burger
2009年9月13日日曜日
Los Angeles（観光編）
予想外に良かったのがSanta Monicaでした。
あとはお店など、印象に残ったものを幾つかブックマーク。
＜美術館＞
◆The Getty Center
1200 Getty Center Dr., Los Angeles, CA 90049
＜インテリア・キッチン用品など＞
◆Sur la Table
301 Wilshire Boulevard, Santa Monica, CA 90401
◆POTTERY BARN
300 N Beverly Dr., Beverly Hills, CA 90210
◆Williams-Sonoma
339 N BEVERLY DRIVE, BEVERLY HILLS, CA 90210
＜衣料・化粧品など＞
◆Westfield Shoppingtown Century City
10250 Santa Monica Blvd., Los Angeles, CA 90067
◆The Grove
189 The Grove Drive, Los Angeles, CA 90036
＜食料品＞
◆Bay Cities Italian Deli & Bakery
1517 Lincoln Blvd., Santa Monica, CA 90401
◆Whole Foods Market
◆Trader Joe's
＜ペット用品＞
◆petco
2910 Wilshire Boulevard, Santa Monica, CA 90403
（OLD MOTHER HUBBARDのビスケットBac'N'Cheez）
あとはお店など、印象に残ったものを幾つかブックマーク。
＜美術館＞
◆The Getty Center
1200 Getty Center Dr., Los Angeles, CA 90049
＜インテリア・キッチン用品など＞
◆Sur la Table
301 Wilshire Boulevard, Santa Monica, CA 90401
◆POTTERY BARN
300 N Beverly Dr., Beverly Hills, CA 90210
◆Williams-Sonoma
339 N BEVERLY DRIVE, BEVERLY HILLS, CA 90210
＜衣料・化粧品など＞
◆Westfield Shoppingtown Century City
10250 Santa Monica Blvd., Los Angeles, CA 90067
◆The Grove
189 The Grove Drive, Los Angeles, CA 90036
＜食料品＞
◆Bay Cities Italian Deli & Bakery
1517 Lincoln Blvd., Santa Monica, CA 90401
◆Whole Foods Market
◆Trader Joe's
＜ペット用品＞
◆petco
2910 Wilshire Boulevard, Santa Monica, CA 90403
（OLD MOTHER HUBBARDのビスケットBac'N'Cheez）
2009年9月12日土曜日
Los Angeles（滞在編）
滞在はBrentwoodにある知人宅にて。
渡米前に涼しいと聞いていたけれど、着いてみれば連日夏真っ盛りの快晴で
20時を過ぎてもプールが楽しめる気候。
これは夜涼しい此処では珍しいらしいが、お陰で夏休みらしい日々を過ごせた。
しかし、かーーっと強烈な日差しが照りつける日中であっても風はさわやかで
日本と違って非常に過ごしやすい。
このエアコン要らずの環境、東京に暮らす身としてはなんともうらやましい限り。
特にプランもないうえに、瀟洒な知人宅で過ごす時間が非常に快適だったため
出掛けたところと言えば、買い物と近場の美術館くらいだったが、
それもローカルの日常体験みたいでとても楽しかったのでした。
文字通り、あっという間に過ぎてしまった1週間。
今すぐにでも、あの爽やかな日差しの下、パームツリーの立ち並ぶ街に
戻りたい気持ちでいっぱい。
渡米前に涼しいと聞いていたけれど、着いてみれば連日夏真っ盛りの快晴で
20時を過ぎてもプールが楽しめる気候。
これは夜涼しい此処では珍しいらしいが、お陰で夏休みらしい日々を過ごせた。
しかし、かーーっと強烈な日差しが照りつける日中であっても風はさわやかで
日本と違って非常に過ごしやすい。
このエアコン要らずの環境、東京に暮らす身としてはなんともうらやましい限り。
特にプランもないうえに、瀟洒な知人宅で過ごす時間が非常に快適だったため
出掛けたところと言えば、買い物と近場の美術館くらいだったが、
それもローカルの日常体験みたいでとても楽しかったのでした。
文字通り、あっという間に過ぎてしまった1週間。
今すぐにでも、あの爽やかな日差しの下、パームツリーの立ち並ぶ街に
戻りたい気持ちでいっぱい。
2009年9月5日土曜日
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