本日の夕餉

今シーズン初のおでん。
今年は鍋物の出足が早いような。（我が家比）

写真にはありませんが、ツミレは旬の秋刀魚で作成。
脂がのっているので、鯵や鰯のそれよりもコッテリとした仕上がりに。


献立
・おでん（大根・昆布・白滝・卵・餅巾着・竹輪・秋刀魚のツミレ・薩摩揚げ）

ワインはCotes de Rhoneの白。
Clos Petite Bellane　Cotes de Rhone Blanc 2007

シャルドネ、と思ったけれど買い置きが無かったのでこちらに。

想像していたよりもふくよかで香りがとても華やか。
ソムリエさんお勧めのとおりコストパフォーマンスが高いかも。
2007年は出来がよかったようだし、追加でストックしておこう。

うん、でも、やっぱりおでんには日本酒ですな。