本日の夕餉

知人より高知の美味しい酒粕を戴いたので
ディップにしてみました。

酒粕、マスカルポーネ、黒砂糖、レーズンを適当に混ぜて完了。
ラムレーズン風味で美味しい。
*レシピはこちらを参考にしました。

後は牡蠣とクレソンのパスタなど。

献立
・牡蠣とクレソンのパスタ
・鶏手羽と大根の煮物
・酒粕ディップ
・赤カブ漬け

ワインはDOMAINE DES AUBUISIERES Vouvray Sec Cuvee de Silex 2008.

食事と合わせるというより、飲んでみたくて開けちゃいました。
美味しいです！