本日の夕餉

ここのところ西京漬けにはまっていて色々と漬けてます。
鮭、帆立、目鯛など。
次回は旬の鰆で試したいところ。

これは先週末の晩御飯で目鯛の西京漬け。
ちょっと焦がしたくらいが香ばしくて美味しい。

あとは厚揚げと椎茸の煮物なんかで、地味な色合いの食卓。

献立
・目鯛の西京漬け
・厚揚げと干し椎茸の煮物
・水菜とえのきのお浸し
・若布と胡瓜の胡麻酢和え

ワインはアルザスのMARC TEMPE PINOT BLANC ZELLENBERG 2006
美味しいです。