本日の夕餉

暑さの厳しい一日。
早朝から蝉がわんわん鳴いていた。
ミーン、、という一般的な鳴き声の中に、つくつくぼーし、と言っているのが
確かに聞こえたのだが、姿を見つけることはできなかった。
暑いさなかでも蝉の声が耳障りにならないのは何故だろう？

こんな日は冷たいお饂飩にしよう。
今年は暑いせいか、お素麺だとか冷たい麺類がどうしても多くなる。
行った先で目についたものを買っておいて、あれこれ試すのもまた楽しい。
最近のお気に入りは五島うどん。

あとは、ズッキーニの酢の物とか冷奴だとか、ちまちまと居酒屋のように。
お酒吞みの献立です。

献立
・冷やしうどん（納豆・モロヘイヤ・オクラ・大葉・茗荷・胡瓜・刻み海苔）
・ズッキーニの酢の物（ズッキーニ・トマト・焼いた油揚げ）
・冷奴（叩きオクラ・茗荷）
・油揚げを焼いたの（茗荷・大葉）
・冷たいかぼちゃのスープ
ワインは昨日あけた Black Quail Estate pinot noir 2007

ズッキーニの酢の物は、以前食べた「京都 錦 平野」のお惣菜を思い出して作ってみました。
塩もみしたズッキーニとほかの具を合わせ酢で合えたもの。
さっぱりとして美味しい。
錦　平野のお惣菜は美味しいです。
特に卯の花がおすすめ。