本日の夕餉

家族が出掛けているので、独り晩酌セット。
ゴーヤの炒め煮です。
こちらは、またしても「京都 錦 平野」のお惣菜をまねたもの。
一昨日買ってみて、美味しかったので忘れないうちに再現してみました。
鶏挽肉とゴーヤ、水切りした絹ごし豆腐を炒めて、白味噌、お出汁、ほんの少しのお醤油で味付け。最後に鰹節を添えます。
ちょっぴり甘めの味付けが美味しいです。

ここのお惣菜はなんというか、いつものお袋の味にひと手間かけたものだとか
ちょっと試してみたくなるような素材のとり合わせで、興味をそそるものが多い。

先日試したズッキーニの酢の物も気に入ったのでまた作りました。
胡瓜より好きかも。

献立
・ゴーヤの炒め煮（ゴーヤ・鶏挽肉・絹ごし豆腐・鰹節）
・イカ焼き
・ズッキーニの酢の物（ズッキーニ・トマト・擂り胡麻）

最近は、小雪効果でハイボール飲んでます。
やっぱり暑い日には、しゅわしゅわっとしたのが美味しい。