本日の夕餉

年明け2日目は御節の残りをつまみつつだらだらと晩酌。
出町光識さんの長皿に盛り付け直して目先を変えてみたり。

3日目。
お善哉用の小豆をことこと煮込む。今年は玄米餅でお善哉にしようと決めていた。なんとなく小豆には玄米が合うような気がしている。
3日目ともなると御節にも飽きるだろうと、前日からローストポーク用に豚肉をマリネしておいたのでそれを焼く。
マリネ液にはちょろっと元日に開けたムルソーを入れておいた（ひー！）。
こんな贅沢なローストポーク、そうそう食べられないね。

焼いて肉汁が落ち着くまでホイルに包んで寝かせます。
夜に開けようと思ったピノを、こらえ切れず開けてしまう。
Domaine de L'ARLOT　Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos de l'Arlot 2008
これまた美味で幸せです。。
あー、お正月ってさいこうだなぁ！