先日とあるワインバーで食べた”トリュフとパルミジャーノのオムレツ”が
とても美味しかったので、さっそく真似してみる。
といってもトリュフなんて無いので、パルミジャーノと庭から摘んだバシルで
まったく違ったものになったのですが。
美味しかったので良し。
＜献立＞
・パルミジャーノとバジルのオムレツ
・サラダ（レタス・ルッコラ・トマト）
・グリーンピースの冷たいポタージュ
・パン（プレジール2011）
ワインは Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc 2009
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