厳しい残暑が終わったら、ぐつぐつと煮込んだりしたい欲求がふつふつと。
冷蔵庫に飲み残しのローヌがあることだし、それを使い切る目的も兼ねてミートソースでも作りますか。
なかなか良いワインなので、せっかくなら牛すね肉を煮込んでちょっと大人のミートソースにしようと、久しぶりに圧力鍋登場。
圧力鍋、今年は本当にいろいろなことがあったので、半年以上触ってなかったな。。
旬の秋刀魚を使った生姜煮とか、これからの煮込み料理に沢山使おうっと。
＜献立＞
・牛すね肉のミートソース
もう挽肉には戻れないかもしれない。。
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